«Питні меди (рецепти і технології) – 2008». ІНФОРМАЦІЙНЕ ПОВІДОМЛЕННЯ Національний науковий центр «Інститут бджільництва ім. П.І.Прокоповича» УААН, Інститут садівництва УААН та Дослідно-експериментальна «Пасіка Діда Василя», провели четвертий семінар «Питні меди (рецепти і технології) – 2008». Семінар відбувся в перші дні «Масляної»  2 березня в Національному науковому центрі «Інститут бджільництва ім.. П.І.Прокоповича» Кількість учасників – більше ста. Під час семінару відбулося: Екскурсія по музею бджільництва Національного центру. Відкрив семінар Директор Національного наукового центру «Інститут бджільництва ім.. П.І.Прокоповича, Президент Спілки пасічників України, голова національної асоціації «Укрбджолопром», член-кореспондент УААН, професор Боднарчук Л.І. 1. Лекція за темою семінару завідувача лабораторії Інституту садівництва, проф., д.т.н., Лауреата Державної премії України та Лауреата двох конкурсів питних медів (кубки «Гран-прі» та медалі всіх достоїнств) О.М.Литовченка. Презентація   кн. Литовченка О.М. і Токар А.Ю.  «Виноробство із плодів та -ягід.»Умань, 2007 ) 2. Презентація нового (другого) видання книги «Медові вина. Як зробити медове вино в домашніх умовах» Лауреата двох конкурсів питних медів (Золоті медалі) Горніча М.Л. Виступи: - зав. Відділенням дієтології і клінічних досліджень медико-профілактичних засобів Інституту екогігієни і токсикології ім..  Л.І.Медведя, докт. мед. наук Карпенко П.О. - Лауреатів конкурсів «Питні меди -2006 та 2007»: Кобцева О.М. (Медалі всіх достоїнств), Бабенка В.Т. (Кубок «Гран-прі», Золота і Бронзова медалі), Гопалова С.В. (Медалі всіх достоїнств), Нєженського  О.О. (Золота і срібна медалі) та ін. -Головного редактора журналу «Український пасічник» Коцюмбаса О. 4. Інформаційне повідомлення про створення «Асоціації медоварів України» зробив її Голова Барабаш Василь Степанович (тел.8_067-507-25-50). 5. Оголошення  результатів конкурсів «Питні меди-2008» та конкурсів «Краща етикетка-2008» і   нагородження лауреатів та учасників.(Список додається) 6. Презентація та дегустація кращих питних медів України. Обмін досвідом (слухали нових лауреатів). 7. Святкування «Масляної» (в меню- те що в «торбах»). Господар зібрання Л.І.Боднарчук  щедро пригостив гостей оковитою та  гарним салом. – «Масляна!!!» Спілкування за довільною програмою. До початку роботи семінару та в перерві – ярмарок літератури за тематикою, конкурси  «Краща етикетка-2008» спілкування, обмін досвідом та ін.  Конкурс провела редакція журналу «Бджолярський круг» .Переможців визначали всі учасники семінару. Переможць Романець І.Я. зі Львова нагороджений «Дипломом» та річною передплатою на журнал «Бджолярський круг/За рентабельну пасіку». Семінар проводився без спонсорів – тому оргвнесок – 25 грн з учасника. 29 лютого і 1 березня проведено Всеукраїнський конкурс «Питні меди – 2008» в двох номінаціях «Ставлені меди» і «Варені меди». На конкурс було представлено 35 ставлених медів і 75 варених. До конкурсу допущено 97 питних медів (13 питних медів дегустаційна комісія зняла з конкурсу). Дегустаційна комісія: Голова: О.М.Литовченко -  завідувач лабораторії переробки Інституту садівництва, проф., д.т.н., Лауреат Державної премії України  Члени комісії: - Карпенко П.О. - зав. відділенням дієтології і клінічних досліджень медико-профілактичних засобів Інституту екогігієни і токсикології ім..  Л.І.Медведя, докт. мед. наук  -Воронов С.В. - Президент Асоціації виробників геронтологічно цінних продуктів   -Халимоненко М.І. – гол.  редактор ж. «Пасіка», засл. журналіст України -Бєглий О.В. – зам. директора з наукових досліджень Інституту повітряного і космічного права НАУ, проф., канд.. юр. наук. -Ліпатов В.П. – зам дир. з науки НДІ «Квант-радіолокація», академік міжнародної академії прикладної електроніки -Циба В.І. - гол. ред.. ж. «Вино і виноград» Секретар комісії: Соломка В.О. - головний редактор журналу «Бджолярський круг/За рентабельну пасіку», канд.. техн.. наук Нагороди конкурсу одержали в номінації: ВАРЕНІ МЕДИ   № НАГОРОДА НАЗВА ВИНА ВИРОБНИК 33 Гран-Прі Лужок Тулинський Сергій Олексійович 34 Гран-Прі Калинівка Тулинський Сергій Олексійович 3 Золота медаль Сокиринське з гречаного меду Вовнянко Микола  Іванович 4 Золота медаль Сокиринське з гречаного меду і вишні Вовнянко Микола Іванович 19 Золота медаль Медовуха гречана Шкарівський Петро Іванович 17 Золота медаль Радість Корнищук Віктор Степанович 1 Срібна медаль Сокиринське з липового меду Вовнянко Микола Іванович 2 Срібна медаль Медове сокиринське з квіткового Вовнянко Микола Іванович 89 Срібна медаль На винограді ВКФ «Кароліна і Н» 90 Срібна медаль На хмелю з травами ВКФ «Кароліна і Н» 93 Срібна медаль На шипшині ВКФ «Кароліна і Н» 69 Срібна медаль   Вертелецький Микола Григорович 63 Срібна медаль   Бабенко Олексій Вікторович 64 Срібна медаль   Бабенко Олексій Вікторович 81 Срібна медаль   Сукновський Микола Васильович 35 Бронзова медаль Тетіївська черешня Троцюк Андрій Ларіонович 36 Бронзова медаль Тетіївська черешня Троцюк Андрій Ларіонович 44 Бронзова медаль   Бабенко Віктор Тарасович 45 Бронзова медаль   Бабенко Віктор Тарасович 21 Бронзова медаль Медовуха гречана «Ізюминка» Баштовий Микола Васильович 52 Бронзова медаль Западенський Романець Ігор Ярославович 53 Бронзова медаль Пасічницький Романець Ігор Ярославович СТАВЛЕНІ МЕДИ   № НАГОРОДА НАЗВА ВИНА ВИРОБНИК 87 Гран-Прі Медове шовковичне Литовченко Богдан Юрієвич, Інститут садівництва УААН 88 Гран-Прі Медова черемха Литовченко Богдан Юрієвич, Інститут садівництва УААН 85 Золота медаль Медове яблуко Литовченко Богдан Юрієвич, Інститут садівництва УААН 86 Золота медаль Медовий глід Литовченко Богдан Юрієвич, Інститут садівництва УААН 103 Срібна медаль   Тодоровський Юрій,Григорович 80 Срібна медаль   Сукновський Микола Васильович 23 Срібна медаль Медовуха на журавлині Ференчук Олена Валентинівна 98 Бронзова медаль   Тур Роман Федорович 100 Бронзова медаль   Тур Роман Федорович 58 Бронзова медаль   Якимець Володимир Миколайович 104 Бронзова медаль   Гребенюк ВолодимирАнатолієвич 26 Бронзова медаль Духмяний мед Ференчук Олена Валентинівна Учасники, питні меди яких були  допущені до конкурсу, але не завоювали  медалей і кубка, одержали Диплом «Учасник конкурсу «Питні меди-2008». На завершення семінару було прийнято рішення. Рішення семінару «Питні меди (рецепти і технології)- 2008» 29 лютого, 1, 2 березня 2008 р. 1. Зібрання відзначає, що за останні 4 роки відбулося відродження технологій виробництва питних медів в Україні. Щорічно проводяться семінари по обміну досвідом та навчанню.  Налагоджена плідна співпраця з «наукою» в особі д.т.н. проф.. Литовченка О.М. та очолюваної ним лабораторії переробки Інституту  садівництва УААН.  Одним з організаторів нашого семінару являється Національний науковий центр «Інститут бджільництва ім. П.І.Прокоповича» де  і проводиться наш семінар. Є підтримка і сприяння Президента Спілки пасічників України Боднарчука Л.І.  Видано три книги вітчизняних авторів.  Появилася група кваліфікованих медоварів. На ринку з’явилися питні меди високої якості, що підтверджується результатами традиційних  всеукраїнських конкурсів. 2. Разом з тим  на сьогодні актуальними проблемами являються: - реалізація недоброякісних питних медів, які компрометують продукт; - заборона торгівлі питними медами в окремих регіонах; - невизначеність термінології; - низька якість укупорки  (в б/у посуд), коркування; - низька якість етикеток, або ж їх повна відсутність; - немає реклами та пропаганди питних медів; - немає організації, яка б переймалася вирішенням цих проблем; 3. Привітати і схвалити створення Асоціації медоварів України. Рекомендувати в основу програми діяльності першочергово включити роботи по п. 2. Всім всіляко сприяти роботі Асоціації. 5. Рекомендувати учасникам семінару широко інформувати громадськість про проведені заходи та питні меди в Україні, а також всіляко сприяти розповсюдженню кн.. М.Горніча «Медові вина». 6. Звертаємось до всіх бджолярських часописів щодо надання об’єктивної інформації про проведені заходи та публікацію матеріалів про питні меди і медоваріння. 12. Вважати проведене зібрання корисним і продуктивним. Велика подяка організаторам та господарям зібрання і плідної співпраці на благо нашої  бджолярської Громади!!! Одночасно з проведенням конкурсу проведено зібрання по створенню організації медоварів.    Така організація створена і називається вона «Асоціацією медоварів України».  Її Голова Барабаш Василь Степанович - тел.8-067-507-25-50 Довідки щодо гільдії за тел.:  8-097-475-54-45 Кобцев Олександр Миколайович  8-067-938-76-38 Дяченко Валерій Костянтинович За дорученням оргкомітетів семінару, конкурсу, Асоціації Василь СОЛОМКА («Дід Василь»)